2008.08.29 Friday
滋賀 子鮎の煮付け Ｖｏｌ．２
★かわせみスタイルＨＰ＆ウェブショップ！http://www.kawasemi-style.com/==========================================================
先日、滋賀へ帰省した両親が、「子鮎の煮付け」をどっさり仕入れてきました。
お酒のアテにもよいですが、
私は、炊きたての白ごはんと一緒に食すのが最も好き。
歯ごたえよく、舌に絡みつく甘辛さがたまりません。
頭からしっぽまで、丸かじり。
ごはんが進みます。
ちなみに、書道教室をさせていただいてる心斎橋の料理屋「若松」でも、
付きだしに「子鮎の煮付け」が登場します。
こちらのは、もう少しあっさりとしたお味です。
ちょうど一年前にも、ブログで「子鮎の煮付け」を紹介しました。こちら＞＞＞
お盆で里帰りするとき、必ず「大中水産」（近江八幡市）へ予約をし、２キログラムを購入。
といっても、私は行っておりません。
今年も流とおるすばんでした。
両親は帰宅後、早速タッパに小分けしておりました。
「大中水産」でもらってきた、近江八景が描かれた包装紙に包んで、
近所へおすそわけ。
冷凍保存ができるので、けっこう長いあいだ堪能できます。
「大中水産」で購入する際は、必ず予約を。
大量生産は一切しておりませんので。
発送もしてくれます。
●大中水産（だいなかすいさん）
滋賀県近江八幡市大中町７７
ＴＥＬ ０７４８−３２−４０１０
【かわせみスタイル 〜和の暮らし 一期一会〜】
http://www.kawasemi-style.com/
最近、いろんな検索ワードでヒット率があがってます。
昨日はお疲れさまでした。
近江牛、ありがとう。
腰痛、気をつけてください。